和龙市市场和质量监督管理局餐饮服务监督科上半年工作总结

2018-06-24 22:03:29 作者:张威 来源: ( 次点击)

 

和龙市市场和质量监督管理局

餐饮服务监督科上半年工作总结

 

一、全面摸底,建立餐饮服务单位监管档案库。

餐饮科完成了对全市餐饮服务单位全面摸底统计工作。截止目前,全市辖区内已取得有效《食品经营许可证》的餐饮服务单位695户,其中,郊区所辖区108户。

二、开展专项检查。

1.开展 春节、元宵节两节餐饮服务食品安全专项检查,突出对大中型餐馆(承办年夜饭的餐饮单位)、养老院等重点区域餐饮单位的监督检查,共出动检查人员24人次,执法车辆8台次,重点检查餐饮单位48户。

2.开展春季学校食堂及校园周边餐饮服务单位食品安全专项检查,共检查市内学校、幼儿园食堂40家,出动执法人员20人次,执法车辆10台次。

3.开展托老机构食堂食品安全检查工作,共检查市区和乡镇10个托老机构。

4.开展五一节前餐饮服务食品安全大检查。结合和龙市举办的中国和龙第十届长白山金达莱国际文化旅游节活动,组织了对市区大中型餐饮单位、旅游景点周边餐饮单位的食品安全监督检查,共检查20家餐饮服务单位,对3家存在问题的餐饮服务单位责令限期整改到位。

5.开展“两考”期间餐饮服务食品安全专项检查。共检查餐饮单位56家。

三、开展了学校食堂、托老机构食堂、餐饮店从业人员食品安全知识培训。学校、幼儿园、托老机构50家,负责人、食品安全管理员、食堂从业人员,共计138人参加培训,餐饮单位303家,从业人员共计320人参加培训。

四、“阳光厨房”改造工作。共指导学校食堂改造“阳光厨房”10家,餐饮单位改造30家。

五、完成2018年餐饮单位量化等级评定247家。

六、餐饮服务单位日常监督检查工作情况:截止目前,共检查餐饮单位247家,下达责令改正通知书15份。

七、完成重大活动食品安全保障工作2次:(1)、2018111日、21日、24日举办的中国﹒和龙2018国际冰雪马拉松赛。(2)、2018421日至51日举办的中国和龙第十届长白山金达莱国际文化旅游节的食品安全保障工作。

八、开展“食品安全进校园”活动。目前共进校园5所,参加活动师生数为1400余人,出动人次29人,发放宣传折页1400余份。

九、开展网络订餐第三方交易平台专项整治工作。对辖区内美团外卖、饿了么两家网络订餐第三方平台进行了检查,针对现场检查发现的问题,执法人员当场下发了责令改正通知书,责令其限期改正,并对两家平台负责人进行了约谈。

 

2018年餐饮服务食品安全风险隐患大排查情况汇报

根据“全国市场监管部门安全监管工作电视电话会议”精神,本着源头治本,突出事故预防,强化安全监管,落实安全责任,全面排查治理各类安全隐患,结合我市实际,制定了和龙市2018年餐饮服务食品安全风险隐患大排查活动实施方案。

一、时间安排:按照省局统一部署和属地管理的原则,从2018613日开始至2018630日结束。

二、工作目标:摸清全市餐饮服务单位底数,健全完善餐饮服务单位数据库,全面分析餐饮服务食品安全现状,排查安全隐患,集中治理餐饮服务环节食品安全重点、难点、险点问题,持续提高全市餐饮服务食品安全水平。

三、突出重点:在全面摸清辖区内餐饮服务单位底数基础上,同时加大对重点区域、重点单位和重点环节的排查与整治力度。重点区域。农村地区、城乡结合部、学校及其周边、旅游景点等。重点单位。以无食品经营许可证经营户、学校食堂、农村集体聚餐以及自制药酒餐饮单位为重点摸底排查对象。重点环节。从业人员管理、进货查验、食品原料储存、餐饮具洗消保洁、冷菜加工制作等为重点环节。

四、检查方式:一是许可与监管相结合。结合食品经营许可和日常监管工作,组织摸底调查。二是开展入户调查。深入辖区内餐饮实体店开展入户摸底调查。三是认真填报隐患排查基础数据。截至目前,共检查学校食堂20家,餐饮服务单位85家。对发现安全隐患的单位下达责令改正通知书2份,限期改正。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

张威